Panificio Gallotta

Frequently mentioned in reviews: Top-rated.online cuts through the clutter, highlighting only the reviews that are most helpful, earn the most likes, or come from the most active contributors. Panificio veramente al top, conosco da un sacco di anni. I proprietari Teresa e Donato stanno dando il giusto valore all'arte panificazione ma tutto ciò che contorna il mondo farina. Il mio grande papà ( tommaso - Mastro Fornaio) lavorato con loro per tantissimi anni. Prodotti unici, buonissimi di prima qualità. Pane, pizzeria, biscotti dolci, biscotti salati, calzoni ecc... Prodotti che rispettano la tradizione panificazione Lucana. COMPLIMENTI Lunghi tempi di attesa per essere serviti. Personale stanco e insofferente. Oltre al pane vende anche cibi già pronti, torte, focacce, panzerotti, calzoni tipici del luogo chiamati "falaoni". Onestamente li abbiamo trovati più buoni e più economici altrove. Ho acquistato quelli con le bietole e li ho trovati crudi. rimasta un po' delusa sia dalla qualità di questi e dai prezzi in generale che trovo alti. Ho provato un croissant crema e amarena buono e un poco di focacce, devo dire molto buone. Prezzi nella norma e buon servizio veloce e gentile Quando ci troviamo dalle parti di Policoro e cerchiamo qualcosa di tipico che fino a qualche tempo fa eravamo soliti mangiare preparato dai nostri parenti in loco, per ritrovare quei sapori andiamo ad acquistare queste torte rustiche tipiche presso il panificio Gallotta. Uno tra i preferiti è il "pastizz", in italiano sarebbe pasticcio ma nel dialetto zona la doppia C diventa una Z perdendo le vocale finale. Il pastizz nella sua forma originale è una sorta di calzone, mezza luna, ma in alcuni casi viene anche realizzato come una torta rustica, comunque sempre cotto al forno. Quello che contiene varia a seconda tradizione dei vari paesi zona ma senza voler scendere troppo nel dettaglio diciamo che il ripieno è fatto principalmente di carne di maiale, uova e formaggio. Nella mia famiglia la carne di maiale era rappresentata dalla soppressata, anch'essa fatta in casa. Il pastizz del panificio Gallotta è quello che, a mio avviso, più si avvicina al sapore di quello che si preparava in famiglia, unica cosa che posso evidenziare è che forse la parte proteica è un po' poca e tagliata troppo sottile. Altri prodotti che acquistiamo i falagoni, ossia dei calzoni, sempre cotti al forno, con diversi ripieni, tipo spinaci, carne o patata schiacciate e carne, tutti molto buoni, ottimi per un picnic in campagna o una gita fuori porta. Per chi come me non ce li ha proprio a portata di mano tutti i giorni, si può congelarli e tirarli fuori alla bisogna, magari a pranzo con amici, garantito sempre un grande apprezzamento. Poi abbiamo una scelta di taralli, i miei preferiti quelli sottili aromatizzati al finocchio, sempre croccanti e ottimi per accompagnare salumi e formaggi tipici e non. In ultimo, per me una novità, la pupa di Pasqua, fatta di pan brioche. Si percepisce un lieve aroma di anice, appena presa è morbidissima ed è ottima per accompagnare la corallina pasquale. In conclusione un buon forno, prezzi in linea con la qualità dei prodotti, magari ad avercelo sotto casa un forno così, o forse, pensando alla dieta, meglio di no, sta bene a Policoro Ci stato una volta di passaggio a Policoro e mi trovato in questo panificio, devo dire che provando gli altri questo è tra i migliori del posto, abbiamo assaggiato del cibo locale ma il pane caldo appena sfornato è ottimo This bakery is the best! We stayed in the B&B above the bakery. We had pizza, spinach calzone and ham and chest pastries, all of them were magnificent! Wow people of Policoro are so lucky having them in town, their products are so delicious! A have to visit if you are visiting Policoro! Uno dei migliori panifici che abbia mai provato! Fin da piccolo ho frequentato questo locale che negli anni non è mai cambiato "in peggio" Vanta un ottimo cibo. Molto recentemente tornato a comprare pane e focaccia presso questo panificio. Devo dire che è molto peggiorato a fronte di un rincaro dei prezzi notevole. Un tempo offriva prodotti decisamente migliori. La focaccia con il pomodoro in particolare è fatta con una passata scadente come sicuramente anche l'olio utilizzato. Il pane è accettabile. In definitiva c'è molto di meglio in zona come rapporto qualità prezzo. Qualità del cibo davvero scadente, per non parlare delle condizioni igieniche, avendo trovato un dente in un pezzo di focaccia. Un dente. Dentro un pezzo di focaccia. Uno schifo! Website change monitoring Monitor any webpage for changes – get instant email alerts when prices drop, new jobs are posted, products come back in stock, or competitors update their sites. See how the number of reviews and average review scores have changed over time. Bakery Bakery